「生マカってどんな味？」「辛い？食べやすい？」
サプリや粉末では知っていても、生のマカを食べたことがない方は意外と多いかもしれません。

生マカは、一般的な乾燥マカとは異なり、みずみずしい食感と野菜らしい風味を楽しめる根菜です。

今回は、生マカの味の特徴と、白マカ・赤マカ・黒マカそれぞれの違いについてご紹介します。

生マカはどんな味？

生マカはアブラナ科の根菜で、食感はラディッシュやカブに近く、シャキッとしています。

味わいは、

・みずみずしい
・ほんのり甘みを感じることがある
・ピリッとした風味を感じることがある
・後味は比較的すっきり

という特徴があります。

乾燥マカのような粉っぽさはなく、野菜として楽しめるのが魅力です。

白マカ・赤マカ・黒マカの味の違い

生マカには複数の種類があり、色ごとに見た目や風味の違いがあります。
※感じ方には個人差があります。

白マカ

比較的やさしい風味で、初めての方にも取り入れやすいタイプ。

おすすめ：
・サラダ
・スライスしてそのまま

こんな方に：
→ 生マカをまず試してみたい方

赤マカ

まろやかな風味で食べやすく感じる方もいるタイプ。

おすすめ：
・サラダ
・加熱料理

こんな方に：
→ 野菜らしい食べやすさを重視したい方

黒マカ

風味がしっかり感じられることがあるタイプ。

おすすめ：
・炒め物
・スープ

こんな方に：
→ マカらしい個性を楽しみたい方

初めて生マカを食べるならおすすめの食べ方

まずは素材の味がわかる方法がおすすめです。

① 薄切りにしてサラダ
② すりおろして薬味に
③ 軽く炒める
④ スープに入れる

加熱すると風味の感じ方が変わることもあります。

国産生マカを試してみたい方へ

当店では、希少な鹿児島県産の国産生マカを冷蔵配送しています。

白マカ・赤マカ・黒マカそれぞれの個性を楽しみながら、生ならではのみずみずしい味わいをぜひお試しください。

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